こんにちは(*^▽^*)
毎日おいしいコーヒーが飲みたいなと思っている
ナラです。
コーヒーはブラックばかりじゃなく、やっぱりミルクを入れた
マイルドバージョンもいいです。
いつもテキトーにいれてるんだけど( ´∀｀ )
この前スタバに行って、コーヒー注文したとき
『カフェオレください』って言ったら
『カフェラテですね』って言われて、ありゃ違ったか。
って思ったんだけど
？カフェラテとカフェオレってそもそもどう違うの？
って思ったので調べてみました。
カフェオレとカフェラテの違い
まずコーヒーにミルクを入れてまろやかにした飲み物って言う事は
間違いないんだけど。
結論言っちゃうと、カフェオレは『コーヒーとミルク』
カフェラテは『エスプレッソとミルク』
をベースにしている点が大きな違いです。
何となくわかってきたぞ(*^▽^*)
あっさりしてるのはカフェオレで、コクがあるのは
カフェラテのような気もする。
今までなーんとなく使っていた言葉なんだけど
きちんと違いがあるなら、学んでみよー（笑）
カフェオレとカフェラテ、それぞれの特徴
カフェオレの特徴
ベースとなる基本のコーヒーのは「ドリップコーヒー」か
「フレンチプレス」です。
言ってみれば、普通のコーヒーね。
で、ミルク。
コーヒー対ミルクの割合は、１：１
ナラの家は喫茶店を経営しています。
カフェじゃないですよ、喫・茶・店(￣∇￣;)ハッハッハ
カフェオレはメニューにあるんですけど、オーナーの母が言うには
「色が白々しちゃうので、コーヒー多めでね。」
と言って、コーヒー２：ミルク１のような割合にしていますが・・・。
まあ、色々なやり方があるってことで(*^▽^*)
コーヒーの風味が比較的穏やかで、やわらかい味わいですね💕
カフェラテの特徴
ベースとなる基本のコーヒーの定義は「エスプレッソ」
濃いコーヒーだから、味も濃厚になります。
淹れるミルクはスチームドミルク。
スチーム（＝蒸気）で温めたミルクを使うんです。
スチームで温められてふんわりしたミルクが濃いエスプレッソ
と混ざり合って、コクのある一杯になります(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
カフェオレとカフェラテの美味しい淹れ方
カフェオレの淹れ方
《材料》
中煎りの豆で入れたコーヒーとミルク。
毎日飲むならノンファットの無脂肪牛乳でもいいけど
濃厚ミルクでもよし。
《手順》
１ お好みのコーヒー豆でドリップコーヒーを淹れてください。
２ 牛乳を６０℃くらいにあっためる。
目安は鍋のふちが粒々いってくるくらいﾃﾞｽﾈ｡
３ コーヒーと温めたミルクを１：１でで混ぜてください！
ナラ的には、ミルクの温めでレンチンはいまいち(;’∀’)
温めは鍋がいいです。
水分が飛んで、濃くなる気がするんですよ。
ぜひ試してみてください!
ミルクの甘味がひきたって、お砂糖いりませんね(*^▽^*)
カフェラテの淹れ方
《材料》
エスプレッソとスチームミルク
エスプレッソはエスプレッソマシーンなどで入れるけど
細挽きの豆でゆっくり、ゆっくりコーヒー
を抽出してもいい。
濃厚なコーヒーを淹れてみてください。
《手順》
１ エスプレッソマシンでエスプレッソを淹れるか、
濃い細引きの細かい粉で、ゆっくり抽出した濃いコーヒーでも代用できますよ！
２ ミルクはふんわりあったかく温めます。
本来ならエスプレッソマシンについている蒸気が出る管で
瓶にミルクを入れて、しゃかしゃか振って泡立てて、チンする方法も。
３ エスプレッソの上に温まったふんわりミルクを入れます。
ふんわり温まったミルクで、口当たりもよく
濃いコーヒーが濃厚な力強さをそのままに、まろやかさも加わって
あー一息っていう時間に贅沢さが加わる💕
心の贅沢さってやつが味わえますよ～
カフェオレやカフェラテに合うスイーツ
美味しい飲み物に、ちょっと甘いスイーツって
マジで人生変えるときあるし、それで心が元気なるときもある。
という事で、せっかく入れたカフェラテやカフェオレにピッタリな
スイーツのタイプを見てみました。
まあ、好きな時に好きなモノを口にすればいいんですよ、究極。
でも、まあ方向性だけでも知っとこ（笑）
カフェオレに合うスイーツ
フレンチトーストやバタークッキーなど、ふんわりとした
優しい味のスイーツです。
なぜなら、カフェオレは柔らかい風味なので、ガツンとしたスイーツより
ふんわり軽のスイーツが似合う！
カフェラテに合うスイーツ
ティラミスやチーズケーキなどの濃厚な味のスイーツ。
なぜなら、カフェラテが濃厚なしっかりした味だから。
スイーツとドリンクも、濃さや重さガツンと度が
同じのほうがバランスがいいってことだね。
でも、好きなスイーツでいいんだけどね。自分の好きな。
チーズケーキにカフェオレでもいいし、普通のコーヒーでもよし。
要は自分が安らげるとか
元気になれるとかの小物であればいい。
っていうと元も子もないけどね( ´∀｀ )
まとめ
カフェオレとカフェラテ、ちょっとした違いが分かれば
自分なりにアレンジもしやすい。
カフェラテはふんわり優しい味
カフェラテはしっかり濃くてはっきりした味
それぞれの作り方や特徴を頭に入れて
淹れ方にこってみると、自分がどんな気分の時に
何が欲しいかわかってくると思う。
ふんわりとした味で、自分を労わるときはカフェオレ
ガツンと濃厚で。これからやるぜって
ニューヨークの弁護士さんなんかみたいな気分の時はカフェラテ
とかそれぞれの特徴を理解して楽しむのっていいと思う。
とか言ってナラは細挽きのコーヒー豆で
濃く入れたドリっプコーヒーミルクを入れる
濃厚カフェオレが好き。
自分の好きな味、探してみてくださいね(*^▽^*)
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