食品 自家製ぬか漬けが劇的に美味しくなる！かんたんひと手間テクニック
こんにちは！手作りの食品を作ったり、やそれを受ける器が大好きなナラです(≧▽≦)「自宅で頑張ってぬか漬け作りに挑戦しているけれど、も～う少し、味に深みが欲しい！」「手間をかけても、もっと美味しくしたい」――そんな方に向けて(･∀･)ｳﾝ!!...
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食品 絶対冬に！せいろを使った料理の良い事紹介！
せいろを使った蒸し料理を紹介。
食品 乳酸菌を多く含む漬け物5選とその効果
こんにちはナラです＾＾最近よく耳にする乳酸菌。一番身近なのは、乳酸菌飲料。植物乳酸菌〇ブレとか・・。乳酸菌は糖を分解して乳酸を作る最近の総称でこれを、飲み物にしたり漬け物に使ったりするんです。実はナラ、酸っぱいお漬物があんまり好きじゃないΣ...
器のある暮らし 今人気！の発酵調味料「麹」について
手作りできる発酵調味料の麹について、麹の種類とその効果を調べてみました。
器のある暮らし ぬか漬けの基本材料
こんにちは(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))日々美味しいもの、素敵な陶器が大好きなナラです。 日本の伝統的発酵食品である糠漬けこの糠漬けは体にとってもいいので毎日食べたいものです。この糠漬けの基本の材料である野菜の選び方、糠の種類塩の使い方、発...
食品 ぬか漬けを付けるための基本的な材料
こんにちは(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))日々美味しいもの、素敵な陶器が大好きなナラです。 日本人好みのダシが効いた旨甘辛「酵素キムチ」【八恵堂の腸活が叶う定期便】 日本の伝統的発酵食品であるぬか漬けこのぬか漬けは体にとってもいいので毎日食べ...
食品 生活の中で試してみた、ぬか床の作り方
毎日の生活の中で、やってみたいことの一つは、糠床作り。美味しくて体にいい糠漬けを食べる為に糠の作り方を調べてみました。
食品 ぬか漬けと浅漬けの違い
ぬか漬けと浅漬けの違いは？この記事は『ＰＲ』記事です私実はぬか漬けってあんまり好きじゃないんだんなぁ・・・。くどいような酸っぱいような味がするし、色も茶色いし漬物なら断然浅漬け派！！でもぬか漬けって、発酵食品だから体にいいって最近話題になっ...