器のある暮らし ぬか漬けの美味しい作り方
そもそもぬか漬けってどんなお漬物なんでしょうか?ぬか漬けとは、昔から家庭で作られている漬物で、発酵食品のうちの一つです。米を精米した後に出る『ぬか』に塩、うまみの昆布、唐辛子などで作ったぬか床に野菜を漬け込み、浸かった野菜を食べます。ぬかに...
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